Blauwestad - In het Oldambt

Horecaondernemer Ed Verwoerd uit Blauwestad (IJsblauw) gaat met een goed gevoel het jaar 2012 in. Jaren geleden viel zijn oog op het project ‘Blauwestad’ met het daarbij behorende Oldambtmeer. Verwoerd en zijn vrouw lieten het ‘Wilde Westen’ achter zich en kochten een stuk grond in het Oldambt. Hij bouwde een huis met uitzicht op het meer.

Zijn drang om ondernemer te worden in het nog nieuwe gebied was niet te stuiten. Thuis ontwikkelde Verwoerd een eigen ijsrecept. Met de verkoop startte hij door op pad te gaan met een prachtige ‘ijscokar’. Her en der in het Oldambt was de ijsverkoper te vinden. Toen het Oldambtmeer zijn huidige vorm kreeg, ging Verwoerd samenwerken met Adrie Plat in het strandpaviljoen aan de noordrand van het meer. Zijn droom om een horecagelegenheid te starten in de wijk ‘Het Dorp’ leek ook werkelijkheid te worden. Hij startte een horecabedrijf in het informatiecentrum in Blauwestad. Hij werd gediplomeerd ‘koffiemaker’ en kon vervolgens als Barista in zijn eigen zaak aan de slag. Vorig jaar kwam het project ‘Het Dorp’ onder druk te staan. Private investeerders vertrokken en de publieke investeerders (gemeente Oldambt en de provincie Groningen) zagen ‘Het Dorp’ nog voor de bouw in rook opgaan. Economisch gezien was het er de tijd niet voor. Bouwkavels werden amper verkocht. De provincie en de gemeente zochten een nieuwe uitdaging. Die kwam. ‘Het Dorp’ was exit, lang leve het Havenkwartier! Enkele weken geleden werd het grootschalige plan gepresenteerd. In het voorjaar van 2013 wordt een havenkantoor, een strand, een boulevard en een horecabedrijf geopend. Een brasserie wordt het. Ed Verwoerd investeert een behoorlijk bedrag en wil in het voorjaar van 2013 van start gaan met ‘Brasserie Loef & Lij’. Een prachtige uitdaging voor Ed en zijn vrouw. Het jaar 2012 wordt dus een  van ontwikkelen en uitwerken van het idee. De formule heeft hij in zijn hoofd, maar moet natuurlijk nog aangescherpt worden. Vanaf 2013 hoeven bewoners van Blauwestad trouwens geen eind meer te rijden voor een snack. Verwoerd wil naast een prachtig terras, een restaurant met ambachtelijk ijsverkoop ook met een snackbar starten. De Brasserie gaat helemaal mee met de huidige trends. Consumenten vinden eerlijke voeding, biologisch geteeld steeds belangrijker. Verwoerd gaat daar dan ook op inzetten. Verwoerd is trouwens niet van plan te stoppen met de ijssalon bij het strand van Oostwold / Midwolda. Ook dat bedrijf houdt hij aan. De Oldambtsters en de toeristen hoeven het ambachtelijk, zelf gemaakt ijs in 2012 dus niet te missen.

Informatie over IJsblauw is te vinden via de website IJsblauw.com
Verwoerd exploiteert ook de informatiewebsite Blauwesite.nl 
De foto is afkomstig van de website IJsblauw.com en is gemaakt
door Henk Marks Fotografie te Oostwold.